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SUMMARY:Tecnologi Alimentari | L'INDUSTRIA ALIMENTARE: TRA COMPLESSITÀ E FAKE NEWS
DESCRIPTION:DESCRIZIONE: L’evento si propone di affrontare la difficile problematica della corretta informazione nel settore alimentare e la necessità di considerare il sistema alimentare in tutta la sua complessità al fine di rendere sostenibili le sue singole fasi o componenti. L’approccio sistemico dovrebbe consentire di rispondere alle nuove esigenze e necessità del consumatore sempre più “sensibile” ad una alimentazione salutare per il pianeta e per le persone che producono il cibo che mangia. Ma il consumatore è ogni giorno anche\, “bombardato” di informazioni\, notizie spesso senza alcun fondamento scientifico sulla qualità del prodotto alimentare\, sulle filiere agroalimentari e sulla nutrizione; le “fake news” creano quindi false convinzioni ed ingiustificati allarmismi. Le aziende alimentari e le istituzioni si trovano spesso nell’impossibilità di far fronte a tali difficoltà o di “gestirle” in modo corretto. Gli interventi cercheranno di affrontare i temi legati alle “fake news” nel mondo alimentare\, alla complessità della catena alimentare e come i TECNOLOGI ALIMENTARI che operano in tale settore lavorano ogni giorno per assicurare una corretta informazione\, una sostenibilità della catena alimentare e la sicurezza degli alimenti. \nORDINI/COLLEGI PROFESSIONALI COINVOLTI:  \n• Professionisti del settore alimentare \nLa domanda d’iscrizione per i Tecnologi Alimentari può essere effettuata compilando ed inviando la scheda di partecipazione qui sotto via e-mail ad uno dei seguenti indirizzi: formazione@otav.org – info@otav.org\nScadenza delle iscrizioni: 14 novembre 2019 \n Locandina e scheda partecipazione\n  \nCREDITI: La partecipazione al convegno da diritti a 4 crediti formativi per la figura professionale dei TECNOLOGI ALIMENTARI. \nRELATORI: \n• Dott. Mauro Tait Segreterio OTAV\n• Prof. Marco Dalla Rosa – Alma Mater Studiorum Università di Bologna\n• Dott. Alessandro Galardi – Ars Qualitatis\n• Dott.ssa Daniela Martini – Università di Parma\n• Dott. Giampaolo Toccoli – Tecnologo Alimentare OTAV
URL:http://www.festivaldelleprofessioni.it/event/lindustria-alimentare-tra-complessita-e-fake-news/
LOCATION:Rovereto | Fondazione Caritro\, Piazza Rosmini\, 5\, Rovereto\, 38068\, Italia
CATEGORIES:16 novembre 2019,CONVEGNO,Rovereto
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